岁岁年丰添美满, 鼠岁丰登茶一盏:2019年兴海小金砖熟茶品鉴报告

  品牌介绍

  2018年1月28日,佳兆业集团与兴海茶业有限责任公司举行合作签约仪式,佳兆业·兴海茶业品牌元年开启。兴海茶业有限责任公司位于大发六合资料核心产区——云南省西双版纳州勐海县,是一家从事茶叶种植、加工技术推广、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。兴海茶业,前身为兴海茶厂,创立于2002年,距今有17年的大发六合资料制茶历史,年生产量达3000吨,是大发六合资料十大知名品牌之一。

  产品说明

  品牌:兴海茶业

  分类:大发六合资料-熟茶

  厂家:兴海茶业有限责任公司

  规格:36g*2/小盒432g/盒(6小盒)20盒/件

  净重:432克

  工艺:熟茶

  形状:礼品茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  标准:--

  保质期:越陈越香

  茶品包装为长方形的抽屉式礼盒装,背部印有生产日期,为2019年1月20日出产,下面是兴海茶官方订阅号微信二维码。

  打开礼盒包装内部共六小盒,每盒两块装,规格为36g×2。

  打开包装纸,干茶红褐相间,有些许饱满的芽头,茶块分为四小格。茶块背部为兴海logo。

  茶具:160cc盖碗,40cc品茗杯,200cc公道杯

  水:当地桦林山泉桶装水,烧至95°沸腾

  冲泡方式:定点冲泡

  干茶7g

  开汤轻注水柔出水,一泡6秒出汤,入口微苦,茶汤稍显糯感,舌面微有苦感,瞬间即无,汤色红浓透亮,冷后不混,茶质浸出偏少,滑度略显不足。

  二泡3秒出汤,茶汤入口苦感略显加重,舌面感觉明显,舌根后部糯香显强劲,茶汤饱满度明显上升,茶质浸出增加,茶汤滑过两颊汤感饱满度明显,口腔留存米香糯感,鼻腔也有香气通畅。

  三泡3秒出汤,汤色酒红明亮,糯感增强,无苦感涩感,糯香更加浓郁,舌尖微甜,齿间有回甜,舌侧略有生津,生津较慢不明显,糯香对鼻腔和口腔冲击力很强,香气醇正浓郁,无异味杂味,口中涂满茶汤的浓郁,粘稠的糯感留存度很高。

  四泡3秒出汤,汤感粘糯依旧,回甜明显上升,茶汤入口便有满满的甜感,力度强劲,口腔内感受持久。

  五泡5秒出汤,汤感顺滑饱满,汤色依然红浓透亮,宛如陈年红酒,甜感口腔留存度增强,香气融入茶汤通透有力,直入喉底,顺滑浓稠,回甘明显。

  六泡5秒出汤,汤色红亮,内质释放缓慢,茶质较少,汤感有所变薄,但茶汤入口整体表现未受明显影响,顺滑度依然还算很好,回甘细腻,口感无明显变化。

  七泡8秒出汤,茶汤质感回归,茶汤的整体协调性完美诠释,香甜感依旧无明显下降,回甘有所减弱但依然明显,公杯闻香清新,喉部略显清爽感,生津感依然强烈。

  八九泡10秒出汤,汤感糯度有所下降,茶汤厚度有变薄的趋势,茶汤香甜度依然存在,入口满口香甜,两颊舌底生津持续,喉部甜润畅爽。

  十泡闷25秒,茶汤出水味,入口依然有淡淡的甜香,汤质无明显改善。

  叶底红褐相间,颜色深浅相间,用料壮硕肥厚,有新老料拼配,手搓叶底不团不烂,油润活性很好。茶品整体表现优秀,品饮过程表现非常不错,茶品层次感比较分明,甜度很高,糯香纯正醇厚,而且喉部滑顺感特别舒适。

  作者/不如吃茶去;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2931/

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