探源易武青饼(三):时光里留下的茶香茶韵

  易武茶之所以大受市场欢迎,其原因就在于其柔美至极的茶性。柔极而美,这是易武茶带给人的品饮审美。至柔之易武与霸气之班章,形成了两个鲜明的对比,因而有“班章王,易武后”之誉。但钟情于易武的人,总不屑于这样的比较,他们爱的就是那易武的独一无二,爱的就是那易武的风华万种。

  易武青饼,精选古曼撒核心区优质鲜叶,秉承彩农茶“全手工、全程不落地”核心工艺制作而成,最终石磨压制成饼。这是彩农茶重点打造的易武核心区标杆级茶品,即使面对这样一款茶,彩农依旧坚持原始的、守旧的手工方式,匠心制茶。这是彩农人一贯的制茶态度,当然也是对大发六合资料传统、历史、文化的致敬,也是对远去的茶马岁月的怀想。

  因为石磨压制,易武青饼饼形显得周正大气,条索清晰,白毫尽显,观之而悦目,闻之而干茶香沁人。注入沸水,条索在碗具内翻动,随之香气袅袅而动,香入鼻,让人如置身于一种易武的深山密林间。易武茶的天性在于柔,汤质细腻顺滑,苦涩度低,入口甜润舒爽,在一杯茶后,身心完全放松下来,轻盈惬意,如获甘霖滋心润肺。而喉咙涌起的甘津气韵,飘飘悠悠,又让人陷入无限遐想。

  易武茶的后期转化,往往更令人期待。彩农易武青饼,因为有全手工工艺的加持,后期转化潜力更大。而一片茶,随时光一起走向成熟,臻于巅峰,再逐渐老去,这本身不就是一段微缩的易武茶马史吗?一片茶,记载着一段历史;一段时光,则永远留存着茶香茶韵,不绝不散。

活跃作者